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Formation Pizza Contemporaine

Découvrez l’art de la pizza contemporaine avec le Chef Rabah ZAOUI, Maître Artisan PIZZA & Maître Restaurateur. Apprenez directement d’un chef reconnu pour son savoir-faire et sa créativité.

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pré-requis

Savoir lire, écrire, compter. Base de langage : Français

lieu

Institut Ecole Française Rabah ZAOUI 2 Rue Jean-François Champollion - 11000 Carcassonne

effectif

4 à 8 participant(e)s

durée

40 heures en présentiel

tarifs

1480 € (non assujetti à la TVA)

présentation

Découvrez une nouvelle approche de la pizza, mêlant tradition et innovation. Cette formation vous permettra de maîtriser les techniques de préparation et de cuisson tout en explorant des saveurs uniques et des ingrédients innovants. Idéal pour les passionnés, les restaurateurs ou les amateurs curieux.
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calendrier de la formation

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objectifs opérationnels professionnels

    • Acquérir l’essentiel des techniques de fabrication d’empâtement.
    • Maîtriser la technique de découpe des légumes.
    • Réaliser un assemblage cohérent des ingrédients pour le goût et l’esthétique de la garniture de la pizza.
    • Maîtriser les techniques d’accueil et de vente clients.
    • Manipuler le matériel de cuisinier et de pizzaïolo(a) chaud et froid.
    • Bénéficier d’un accompagnement sur mesure pour perfectionner vos compétences.

modalité et délais d'accès

Procédure de positionnement et entretien Délais d’accès : 5 jours avant le début de la session

prochaine session

Nom
Cases à cocher

public

Tout public – Chef(fe)s Entreprises – Demandeur Emploi – En reconversion

personne en situation de handicap

Conforme aux exigences réglementaires et légales pour l’accueil des personnes en situation de handicap. Le référent handicap est le Chef Rabah ZAOUI – 06 76 34 57 01

Moyens pédagogique

Plateau technique équipé de matériels professionnels Postes de travail individuels avec son propre matériel Tenue de pizzaïolo(a). Guide pédagogique. PMS digitalisé. Travaux pratiques et mises en situations.

Avis des élèves

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La certification qualité a été délivrée au titre de la ou des catégories d’actions suivante: actions de formation.

Satisfaction des apprenants en 2025

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