Formation Hygiène & Sécurité Alimentaire

Cette formation spécifique et adaptée à la restauration commerciale concerne toutes les personnes en charge d’organiser et de gérer des activités de restauration dans des établissements de restauration commerciale.

pré-requis

Savoir lire et écrire. Base de langage : Français

lieu

Ecole Formations Rabah ZAOUI 2 Rue Jean-François Champollion - 11000 Carcassonne

effectif

4 à 10 participant(e)s

durée

14 heures en présentiel

tarifs

420€ net de taxes (non assujetti à la TVA)

présentation

Cette formation essentielle vous permettra de maîtriser les règles fondamentales en matière de sécurité alimentaire et de mise en conformité avec la réglementation en vigueur. Grâce à des modules pratiques et théoriques, vous développerez les compétences nécessaires pour garantir une hygiène irréprochable au sein de votre établissement. Une étape clé pour assurer la satisfaction et la sécurité de vos clients !

calendrier de la formation

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objectifs opérationnels professionnels

  • Assurer la sécurité alimentaire
  • Connaître la réglementation en vigueur
  • Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène
  • Adopter une organisation efficace
  • Renforcer la confiance des clients

modalité et délais d'accès

Procédure de positionnement et entretien Délais d’accès : 5 jours avant le début de la session

prochaine session

Nom
Cases à cocher

public

Professionnels de la restauration – Porteurs de projets – Salariés – Chef(fe)s Entreprises

personne en situation de handicap

Conforme aux exigences réglementaires et légales pour l’accueil des personnes en situation de handicap. Le référent handicap est le Chef Rabah ZAOUI – 06 76 34 57 01

Moyens pédagogique

Plateau technique équipé de matériels professionnels. Livret de formation PMS digitalisé 4 heures de mises en situation

Avis des élèves

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Sabri Bouchal
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Je tiens à vous remercier pour la qualité de votre formation pasta. J’ai beaucoup apprécié l’accompagnement, le professionnalisme des formateurs ainsi que l’ambiance conviviale durant les cours. Bravo Chef Rabah Zaoui.
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Olivier PIZZIGHINI
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Moment convivial de partage et en même temps très instructif !! Merci au chef!
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Nicolas Fanjaud
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Super moment avec un Super chef!!!
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pierre melanie
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Une formation vraiment complète avec un formateur à l'écoute et passionné, avec l'expérience qui apporte un soutien et des explications de situations au top Enfin bref rien à redire je conseille la formation à 100% Merci à toute l'équipe qui travaille à ses côtés également ( car il en faut de la patience avec nous )😘
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julien bourdeau
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Super expérience tres bonne école qui ma permis d’avoir un diplôme pour devenir pizzaiolo rapport humain exceptionnel et merci à Rabah et Annie
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ELODIE
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Un immense merci pour cette belle aventure culinaire et humaine ! J'ai fait plus de 1000km pour la suivre! Je viens de terminer ma formation en pâtes fraîches. Le chef est un passionné incroyable, toujours prêt à partager son savoir avec générosité et bonne humeur. Toute l’équipe a été aux petits soins, créant une ambiance conviviale, bienveillante et inspirante. Merci aussi à Annie. J’ai appris bien plus que des techniques : j’ai gagné en confiance, en précision, et en amour du métier. Cette formation m’a donné les outils pour ouvrir ma propre trattoria, un rêve qui prend enfin forme. Merci du fond du cœur pour votre accueil, votre patience et votre passion. Je repars avec la tête pleine d’idées… À très bientôt, j’espère ! 🍝❤️🇮🇹 Grazie mille Elodie Trattoria Due Isole (57)
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Nico Fuentes
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Excellente école de formation pizzaiolo ! Très bon matériel, parfaitement adapté pour apprendre dans de bonnes conditions. Rabah est compétent, pédagogue et passionné par son métier. Annie est toujours disponible, accueillante et à l’écoute. Je recommande vivement cette école à tous ceux qui veulent se lancer ou se perfectionner dans le métier de pizzaiolo !
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Kev Gillin
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Je viens de passer la formation « CQP PIZZAIOLO ». Je me suis régalé. Le programme est juste au top, tout est mis en œuvre pour réussir l’examen de fin de formation. Rabah, Annie et Asma sont vraiment géniaux. Je n’hésiterais pas à recommander l’école. Encore merci pour tout !!! 😁😁
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Stéphanie
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Formation complète Rabah est très à l’écoute On peut également noter la passion qui l’anime 😉 Merci à tous

Nos autres formations

Logo Qualiopi – Certification qualité des prestataires d'actions de formation professionnelle pour l'école de pizza.

La certification qualité a été délivrée au titre de la ou des catégories d’actions suivante: actions de formation.

Satisfaction des apprenants en 2025

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