Découvrez l’art de la pizza contemporaine et napolitaine avec le Chef Rabah ZAOUI, Maître Artisan PIZZA & Maître Restaurateur. Apprenez directement d’un chef reconnu pour son savoir-faire et sa créativité.
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Savoir, lire, écrire et bases de calculs
2 Rue Jean-François Champollion 11000 Carcassonne
3 à 8 personnes
35
1000€
Réaliser un empâtement adapté au style de pizza choisi (direct, indirect, napolitain)
Façonner une abaisse conforme à la main
Maîtriser la cuisson contemporaine et napolitaine
Composer un dressage cohérent et esthétique
Concevoir et élaborer une pizza signature
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
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