Nos Formations professionnelles pizzaiolo

INSTITU ÉCOLE FRANÇAISE - formation professionnelle pizzaiolo Carcassonne

TOUTES NOS FORMATIONS

Tous nos programmes de formations professionnelles pizzaiolo à l’institut Rabah Zaoui de Carcassonne.

Que vous soyez débutant ou confirmé, ces formations professionnelles pizzaiolo vous proposent : de revenir sur vos acquis ou de découvrir les fondamentaux de préparation, de cuisson et de savoir faire culinaire dans le respect des normes d’hygiène. Vous aurez l’occasion de réaliser différents empâtements de pâte à pizza. Vous travaillerez également une garniture gastronomique à base de légumes, viandes, poissons et même fruits de saison. Sans oublier l’utilisation d’un matériel professionnel de pizzaiolo de grande qualité et tout ceci dans un espace dédié de 300m2 aménagé avec soins.
Du choix des matières premières à celui de la garniture, vous apprendrez aussi l’importance de suivre un protocole pour la réussite des recettes par leurs unions et leurs saveurs… Vous trouverez certainement la formation qui vous convient, avec un suivi pédagogique personnalisé.
Pour en savoir plus, consultez en détails les pages de formations accessibles ci-dessous et n’hésitez pas à nous contacter !

La certification qualité a été délivrée au titre de la ou des catégories d’actions suivante: actions de formation.

FORMATION PIZZAIOLO MODULE 1

Cette formation concerne les pizzaiolos débutants ou non, désireux d’acquérir les techniques de pizza professionnelles. Elle vous permettra de maîtriser les bases du métier.

formation professionnelle pizzaiolo module 1 - pizza originale

FORMATION PIZZAIOLO MODULE 2

Cette formation professionnelle concerne les pizzaiolos expérimentés, désireux de parfaire leurs techniques de pizza professionnelles.

formation professionnelle pizzaiolo module 2 - pizza langouste

PMS – HYGIENE (HACCP)

Tout public en charge d’organiser et de gérer des activités de restauration dans des établissements de restauration commerciale.
Pas de pré-requis spécifique définis dans les différents décrets.

logo HACCP - formation professionnelle hygiène
 

SATISFACTION DES APPRENANTS EN 2020

(à chaud)

100%

SATISFACTION SUR LA FORMATION EN GÉNÉRAL

100%

SATISFACTION SUR L’ATTEINTE DES OBJECTIFS

1227

NOMBRE TOTAL D’HEURES DE FORMATIONS EFFECTUÉES SUR L’ANNÉE 2020